Halo sahabat-sahabat Laptop Masbi, kali ini kami akan memberikan resep masakan khas sumatera dan juga kami berikan cara memasaknya berbagai masakan khas sumatera… kira-kira apa ya menu masakan khas sumatera..??
Daftar Isi :
Gulai Kalio Jariang
Gulai kalio jariang ialah sajian makanan dengan bahan landasan jariang (jengkol) ciri khas Padang. Bila di Jawa Barat makanan jenis ini diketahui dengan nama semur jengkol, karena itu di Sumatera Barat disebutkan gulai kalio jariang.
Walau performa kedua-duanya hampir serupa, tetapi dengan cara rasa cukup tidak sama, sebab bumbu serta langkah mengolahnya tidak sama. Yuk,langsung coba resep gulai kalio jariang ini.
Bahan :
- 1 kg jengkol
- 500 kg santan kental
- 500 gr santan encer
- 10 biji bawang merah
- 6 biji bawang putih
- 1 batas Jahe
- 1 batas lengkuas
- 1 sdm cabai giling halus
- 1 lbr daun kunyit
- 2 lbr daun salam
- 5 lbr daun jeruk
- 1 tangkai serai yang dimemarkan
- 2 buah asam kandis
- Garam seperlunya
Cara Memasak :
- Rebus jengkol sampai empuk
- Jengkol dibelah serta dikeprek, selanjutnya sisihkan
- Haluskan lengkuas, jahe, bawang putih, serta bawang merah
- Sediakan santan, tambahkan daun salam, daun jeruk serta bumbu yang sudah dilembutkan.
- Masak dengan api sedang sekalian diaduk, sampai santan sedikit keluarkan minyak.
- Masukan asam kandis serta garan
- Sesudah santan keluarkan minyak masukan jengkol serta masak sampai bumbu meresap
Telur Dadar ala Padang
Anda repot serta tidak punyai beberapa waktu untuk masak? Yuk coba resep olahan ringkas serta gampang di bawah ini, telur dadar dengan bumbu ciri khas Padang yang tentu sedap.
Baca Juga
Resep Masakan Khas Kalimantan yang Wajib Anda Coba
Resep Bakwan Sayur Super Renyah Ini Patut Kamu Coba
Bahan :
- 5 butir telur ayam
- 2 ½ sendok makan tepung beras
- 3 sendok makan kelapa parut
- 2 tangkai daun bawang, potong tipis
- 1 sendok teh garam
- Minyak goreng seperlunya
Bumbu Halus :
- 6 buah cabai merah
- 4 biji bawang merah
- 2 biji bawang putih
Cara Memasak :
- Pertama, telur dikocok bersama-sama bumbu yang telah dilembutkan sampai rata.
- Imbuhkan potongan daun bawang, kelapa parut, tepung beras dan garam. Aduk lagi sampai semua tercampur rata serta tidak ada yang menggumpal.
- Goreng adonan telur dalam minyak panas memakai api sedang. Lantas balik telur supaya masak rata.
- Angkat serta keringkan. Potong menurut hasrat anda.