Masakan Khas Banten yang Banyak Dicari Orang

  • Bagikan
resep rabeg khas banten

Masakan Khas Banten – Anda mungkin suka dengan kuliner khas banten, dan anda bingung seperti apakah resep masakan khas banten tersebut..? kali ini kami akan memberikan informasi tentang resep masakan khas banten, anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke banten, anda tinggal buat sendiri aja dengan resep yang akan kami berikan kepada Anda, silahkan mencoba  ya…

1. Resep Rabeg

Anda berasa jemu dengan olahan daging kambing yang umum? Kemungkinan Anda dapat coba resep olahan yang ini, menu yang lain sedap serta nikmat untuk menganakemaskan lidah Anda.

Rabeg satu diantara masakan kambing ciri khas Kota Serang Banten. Kecuali sedap, menyediakan menu sajian ini benar-benar gampang bila diterapkan di dalam rumah.

Bahan penting dari masakan Rabeg ini juga bukan daging kambing tetapi dalaman kambing, seperti babat, usus, paru, jantung serta hati. Sensasi makan dalaman yang tidak kalah enaknya. Berikut resep olahan rabeg yang kami bagi untuk Anda semua beberapa penggemar kuliner ciri khas wilayah di Indonesia.

Related Post :   Rekomendasi menu harian yang istimewa

Bahan Pembuatan Rabeg :

  • 1 kg dalaman kambing : babat, usus, paru, jantung, ati.

Bumbu Halus :

  • 100 gr bawang merah.
  • 100 gr bawang putih.
  • 3 sdm lada putih.
  • 10 buah cabai rawit.
  • 1 butir biji pala.
  • 2 cm lengkuas.
  • 2 cm jahe.
  • 3 cm kayu manis.
  • 5 sdm Kecap Bango atau gula merah.
  • 1 tangkai serai, memarkan.
  • 3 lembar daun salam.

Cara Memasak Rabeg :

  1. Cincang bawang merah serta bawang putih. Memarkan jahe, lengkuas serta biji pala.
  2. Tumis semua bumbu sampai wangi, terkecuali daun salam serta serai.
  3. Rebus dalaman kambing dengan daun salam serta serai dengan api sedang.
  4. Sesudah dalaman masak, tapi belum empuk, mengeluarkan serta keringkan.
  5. Tersisa rebusan digunakan untuk rebusan tumisan bumbu.
  6. Potong-potong dalaman, masukan kembali pada dalam masakan.
  7. Masak sampai dalaman serta bumbu meresap kental.

2. Angeun Lada

Resep masakan angeun lada khas banten

Bahan Angeun Lada :

  • 1 Kg Daging serta dalaman sapi, lantas potong ukuran 2x2x2cm.
  • 250 gr rebung, irislah tipis.
  • 2-3 buah tomat, potong2.
  • 2 tangkai daun walang, memarkan.
  • 2 btg serai memarkan.
  • 5 sdm minyak goreng.

Bumbu Halus :

  • 10 kemiri, goreng.
  • 10 cabai merah, bakar.
  • 2 cm kencur,bakar , kupas.
  • 2 cm jahe,bakar,kupas.
  • 10 butir bwg merah, bakar.
  • 4 siung bwg putih, bakar.
  • garam serta gula seperlunya.

Metode Memasak Angeun Lada :

Campur serta aduk semua daging serta dalaman bersama-sama bumbu halus serta minyak.

Simpan dalam wajan, tuangkan air, masak sampai semua bhaan masak serta kuah cukup.

3. Sate Bandeng

resep sate bandeng khas banten

Bahan Sate Bandeng :

  • 3 ekor ikan bandeng.
  • 500 cc santan dr 2 butir kelapa (rebus s/d kental).

Bumbu Halus :

  • 200 gr bwg merah.
  • 5 siung bwg putih.
  • 1 1/2 sdm ketumbar sangrai garam.
  • gula jawa.
  • 1 sdm air asam.

Cara Memasak Sate Bandeng :

  1. Membersihkan ikan bandeng, pukul-pukul tubuh bandeng sampai memar serta daging keluar dari mulutnya.
  2. Membersihkan duri yang berada di dagingnya, lantas sangrai daging sampai 1/2 masak, sisihkan.
  3. Patahkan tulang ikan lantas kluarkan dr tubuh. balikkan kulit ikan serta membersihkan.
  4. Disamping itu campur serta aduk sampai rata daging ikan bersama-sama bumbu yang sudah dilembutkan serta santan kental.
  5. Masukan 3/4 sisi daging berbumbu ke kantung ikan bandeng lantas kempit dengan bilah kayu (bambu).
  6. Panggang sekalian di bolak balik. berikan tersisa daging berbumbu ke tubuh ikan.
  7. Bakar/panggang terus sampai masak benar.

Itulah beberapa menu masakan khas wilayah Banten yang dapat kalian jadikan bahan rujukan untuk menu sajian untuk keluarga atau kerabat di dalam rumah. Selamat mencoba.

  • Bagikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *