Aneka Resep Masakan Berbahan Jengkol

  • Bagikan
resep masakan jengkol

Resep Masakan Berbahan Jengkol Anda tentu benar-benar mengenal dengan rendang, salah satunya kuliner asli nusantara yang populer dengan cara internasional. Citarasa masakan Padang yang kaya bumbu rempah ada di masakan satu ini. Kesempatan ini kami mendatangkan resep rendang , tetapi bukan rendang daging ya. Resep berikut resep rendang jengkol yang juga pasti super sedap.

1. Rendang jengkol

Rasa serta aroma ciri khas jengkol yang membuat bahan satu ini di cintai oleh beberapa orang bersatu prima dengan bumbu rendang yang sedap serta berkarakter. Yuk,langsung dipraktikkan.

Bahan :

  • 500gr jengkol (rendam tadi malam serta rebus sampai ½ empuk) Keringkan, memarkan.
  • 500ml santan kental dari ½ kelapa.
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe,memarkan
  • 1 batas serai,memarkan
  • 1/2 sdt bumbu penyedap
  • Garam seperlunya
  • 1/2 sdt gula pasir
  • satu gelas air

Bumbu yang dihaluskan :

  • 10 biji bawang
  • 5 biji bawang putih
  • 6 buah cabai merah,buang bijinya
  • 4 buah kemiri,sangrai
  • 2 cm kunyit,bakar

Bahan pelengkap :

  • Bawang merah goreng

Cara memasak :

  1. Tumis bumbu halus,daun salam,jahe,serai sampai wangi serta masak selanjutnya input jengkol yang telah dimemarkan.
  2. Aduk serta imbuhkan air, diamkan sampai jengkolbenar-benar empuk.
  3. Tuang santan dikit demi sedikit,aduk supaya santan tidak pecah.
  4. Input garam,gula pasir serta bumbu penyedap.
  5. Diamkan serta kadang-kadang aduk sampai bumbu meresap serta mengental.
  6. Rendang jengkol siap di nikmati. Suguhkan dengan taburan bawang merah goreng.
Related Post :   Masakan Khas Banten yang Banyak Dicari Orang

2. Sambal Goreng Jengkol

resep sambel goreng jengkol

Masih cari resep masakan jengkol lain? Berikut kami bagi resep olahan jengkol yang lumayan gampang untuk Anda praktikkan di dalam rumah, resep sambal goreng jengkol. Walau Resep Sambal Goreng Jengkol ini termasuk gampang, tetapi untuk kesedapannya pasti menganakemaskan lidah beberapa penggemar jengkol.

Bahan :

  • 250 gr Jengkol (rebus, irislah tipis, goreng).
  • Teri seperlunya.
  • 2 Cabai merah (irislah panjang tipis, goreng).
  • 1 sdt Air asam jawa.
  • 1 lbr Daun salam.
  • 1 cm Lengkuas (memarkan).
  • 2 sdt Gula merah sisir.
  • 2 sdm Minyak goreng.
  • 1 sdt Gula pasir

Bumbu halus :

  • 2 siung Bawang putih.
  • 4 siung Bawang merah.
  • 2 Cabai merah.
  • 2 Cabai rawit.
  • Garam seperlunya.

Cara Memasak :

  1. Panasi minyak goreng,tumis bumbu halus, daun salam serta lengkuas sampai harum.
  2. Imbuhkan gula merah, gula pasir serta air asam jawa, masak sampai bumbu mengental.
  3. Masukan jengkol, teri serta cabai merah, masak sampai bumbu meresap.
  4. Sesudah masak, angkat serta suguhkan.

3. Jengkol Cabai Hijau

resep jengkol cabai hijau

Bila anda fans jengkol serta makanan pedas, resep jengkol cabai hijau di bawah ini harus anda coba. Dengan memakai cabai hijau karena itu resep jengkol cabai hijau ini tidak membutuhkan banyak bumbu serta langkah mengolahnya benar-benar gampang.

Bahan :

  • 1/4 kg jengkol dibelah serta direbus.
  •  1/4 sdt gula pasir.
  • Garam seperlunya.
  • Minyak kelapa untuk menggoreng serta menumis.

Bumbu Kasar :

  • 5 biji bawang merah.
  • 2 biji bawang putih.
  • 7 cabai hijau besar.
  • 7 cabai rawit hijau atau sesuai dengan selera kepedasannya.
Related Post :   5 Resep Masakan Khas Jawa yang Mengugah Selera

Cara Memasask :

  1. Memarkan jengkol yang telah direbus.
  2. Goreng jengkol sampai kuning kecoklatan selanjutnya keringkan.
  3. Tumis bumbu kasar sampai wangi.
  4. Masukan jengkol, gula serta garam. Aduk-aduk serta masak sampai bumbu meresap.
  5. Jengkol Cabai Hijau siap diberikan. 

4. Semur Jengkol Manis

resep semur jengkol manis

Kali ini kami akan share resep jengkol yang sedikit unik dibanding resep jengkol yang lain. Bila jengkol biasanya dibuat semur dengan rasa yang condong gurih, karena itu resep semur jengkol di bawah ini menguasai di rasa manis. Ingin tahu kan? Yuk, coba praktikkan di dapur.

Bahan :

  • Jengkol minimum 10 biji.
  • 1 buah Tomat.
  • 4 gelas air.
  • 5 sdm kecap manis.

Bumbu Halus :

  • 3 buah kemiri.
  • 1 sdt ketumbar cukup.
  • 5 biji bawang putih.
  • 3 biji bawang putih.
  • Garam seperlunya.
  • Gula.
  • Merica.

Cara Memasak :

  1. Goreng jengkol sampai kulitnya terkelupas, kemudian angkat serta keringkan.
  2. Potong Jengkol jadi 2 sisi, selanjutnya dikeprek.
  3. Potong tomat yang telah disediakan jadi delapan.
  4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukan jengkol serta tomat.
  5. Tuangkan air serta diamkan sampai mendidih.
  6. Sesudah dioseng-oseng , imbuhkan kecap, aduk rata lantas kecilkan apinya.
  7. Tutup wajan serta nantikan sampai kuah mengental serta jengkol berasa empuk.
  8. Jika kuah telah kental tetapi jengkol belum empuk, imbuhkan air panas 1 cangkir serta teruskan rebus sampai kuah mengental lagi.
  9. Sesudah jengkol telah betul-betul empuk serta kuah mengental bermakna Semur Jengkol Manis siap diberikan.
Related Post :   Resep Masakan Rumahan yang Praktis serta Mengugah Selera

5. Semur Jengkol Pedas

semur jengkol pedas

Semur ialah nama masakan yang dibuat dari beberapa tipe bahan serta dibikin dengan direbus selanjutnya diproses jadi makanan yang berkuah kental. Bahan masakan yang umum disemur contohnya daging, tapi kesempatan ini akan kami bagikan resep semur berbahan jengkol atau yang seringkali diketahui dengan nama semur jengkol.

Semur jengkol adalah makanan yang mempunyai struktur benar-benar empuk serta mempunyai rasa yang nikmat serta sedap. Semur jengkol benar-benar pas menjadi untuk lauk. Yuk kita praktikkan.

Bahan :

  • 500 gr jengkol tua yang fresh.
  • 2 cm lengkuas.
  • 2 lembar daun salam ( dibersihkan sampai bersih).
  • 1 tangkai serai ( memarkan).
  • 3 lembar daun jeruk ( buang tulang daunnya).
  • kecap manis seperlunya.
  • 1/4 sendok teh merica bubuk.
  • garam seperlunya.
  • gula pasir seperlunya.
  • penyedap rasa seperlunya.
  • air seperlunya.
  • minyak untuk menumis seperlunya.

Bumbu Halus :

  • 3 butir kemiri sangrai.
  • 3 biji bawang putih.
  • 5 butuir bawang merah.
  • 2 buah cabai merah besar.
  • 25 buah cabai rawit hijau.
  • 2 cm kunyit.

Cara Memasak :

  1. Rebus jengkol di air yang mendidih sampai masak serta empuk.
  2. Angkat rebusan jengkol lantas berikan air dingin.
  3. Kupas kulit jengkol yang telah direbus selanjutnya pipihkan dengan digeprek, sisihkan sesaat.
  4. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai wangi.
  5. Masukan lengkuas, tangkai serai, daun jeruk serta daun salam, aduk sampai layu.
  6. Tuangkan air seperlunya lantas diamkan hingga mendidih.
  7. Masukan jengkol yang telah digeprek di dalam bumbu, aduk sesaat selanjutnya tutup sisi atasnya.
  8. Diamkan sampai jengkol betul-betul masak sampai kuah berkurang serta bumbu meresap.
  9. Imbuhkan kecap manis, gula pasir, garam serta penyedap rasa, aduk sampai bumbu tercampur rata.
  10. Semur jengkol empuk siap untuk disajikan

Itulah beberapa resep olahan memiliki bahan jengkol yang dapat kalian buat jadi rujukan untuk menu makanan untuk keluarga. Selamat coba.

  • Bagikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *