5 Resep Makanan Khas Jawa yang Sangat Disukai

  • Bagikan
tumis papaya madu

Assalamu’alaikum sahabat Laptop Masbi, Jangan bosan ya dengan artikel yang kami berikan ini, semoga bermanfaat bagi yang ingin tahu resep masakan khas jawa ini… kami akan memberika aneka resep masakan khas jawa yang banyak disukai lho dan kami berikan bahan-bahannya apa saja yang diperlukan untuk membuat resep, dan cara membuatnya juga lho sahabat Laptop Masbi, Selamat mencoba…

1. Tumis Papaya Muda

Buah pepaya kecuali dapat dikonsumsi waktu telah masak, dapat juga diproses jadi masakan yang sedap saat muda. Yuk coba memproses pepaya muda jadi masakan tumis pepaya muda yang super nikmat.

Bahan :

  • 400 gr pepaya muda, potong kecil memanjang atau diparut memanjang.
  • 1 sdt garam.
  • 200 gr udang sedang, buang kepala serta kulitnya.
  • 2 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya.
  • 2 lembar daun salam.
  • 1 tangkai serai.
  • 2 cm lengkuas, memarkan.
  • 2 buah cabai merah, potong tipis serong.
  • 5 buah cabai rawit, potong-potong.
  • minyak untuk menumis.
  • gula seperlunya.
  • merica seperlunya.
  • air seperlunya.

Bumbu Halus :

  • 3 biji bawang putih.
  • 3 biji bawang merah.
  • 3 butir kemiri.

Cara Membuat :

  1. Membersihkan pepaya muda dengan satu sdt garam. Remas-remas sampai cukup layu serta basuh dengan air.
  2. Tumis bumbu halus, masukan lengkuas, daun salam, serai, cabai rawit, cabai merah serta daun jeruk sampai wangi.
  3. Masukan udang, tumis sampai udang beralih warna.
  4. Masukan pepaya muda. Imbuhkan garam, gula serta merica seperlunya.
  5. Tambahkan air serta diamkan sampai bumbu meresap serta bahan masak.
Related Post :   5 Makanan Indonesia Terpopuler yang Ada di Dunia

2. Sambal Goreng Ati Ampela

Sambal Goreng Ati Ampela

Tentu anda sangat seringkali lihat sambal goreng ati di meja prasmanan atau buffet pada acara-acara pernikahan. Sambal goreng ati adalah lauk yang disukai beberapa orang serta pas bila dipertemukan dengan sup sayur.

Kemungkinan anda ingin coba mengolah sambal goreng ati di dalam rumah anda? Silahkan coba resep sambal goreng ati persembahan kami di bawah ini.

Bahan :

  • 500 gr kentang, dipotong kotak, dimasak.
  • 7 buah kesayangan ampela ayam, direbus, dipotong 4 sisi.
  • 20 buah mata petai, dibelah 2 sisi.
  • 2 biji bawang putih, dipotong tipis.
  • 3 butir bawang merah, dipotong tipis.
  • 2 lembar daun salam.
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan.
  • 4 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong serong.
  • 2 sendok teh garam.
  • 1 sendok makan gula merah.
  • 300 ml santan dari satu/2 butir kelapa.
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis.

Bumbu Halus :

  • 3 biji bawang putih.
  • 6 butir bawang merah.
  • 4 buah cabai merah besar.
  • 4 buah cabai merah keriting.
  • 1 sendok teh terasi, dibakar.

Cara Membuat :

  1. Panasi minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, serta lengkuas sampai layu.
  2. Masukan cabai merah irislah serta bumbu halus. Aduk sampai wangi.
  3. Masukan petai, kentang, serta hati ampela. Aduk sampai rata.
  4. Imbuhkan garam serta gula merah. Aduk sampai rata.
  5. Tuangkan santan. Aduk sampai masak serta kental.

Catatan : Bila kurang senang memakai hati atau ampela ayam Anda dapat memakai hati sapi untuk substitusinya. Rebus terlebih dahulu hati sapi selanjutnya potong-potong sesuai keperluan.

Baca Juga : Resep Ayam Bakar Madu Taburi Wijen

Related Post :   Aneka Resep Masakan Berbahan Jengkol

3. Pepes Ayam Kampung Daun Kemangi

Pepes Ayam Kampung Daun Kemangi

Pepes ayam ialah masakan dengan citarasa yang paling ontentik, gurihnya bumbu-bumbu serta wanginya kemangi meresap ke legitnya daging ayam. Ayam yang dipakai seharusnya ialah ayam kampung/jawa, sebab bila menggunaka ayam potong hasilnya akan tidak sama.

Bahan :

  • 1/2 ekor Ayam kampung,potong jadi 7 sisi.
  • Daun Kemangi seperlunya.
  • 1 butir tomat, potong jadi 7 sisi.
  • 1 cm Lengkuas (Laos).
  • 1 cm Jahe.
  • 1 cm Kunyit.
  • 1/2 sdt Cabai halus.
  • 6 siung Bawang Putih.
  • 4 siung Bawang Merah.
  • Penyedap Rasa (MSG) sekedarnya.
  • 1 sdt Garam Halus.
  • 1/2 Gula Pasir.
  • 1 sdt Kemiri.
  • Jeruk Nipis, untuk membersihkan ayam2 buah.
  • 4 sdm Minyak Goreng untuk menumis.
  • Daun Pisang untuk membungkus.

Cara Membuat :

  1. Balur ayam dengan jeruk nipis, biarkan sesaat, lantas bersihkan sampai bersih.
  2. Haluskan semua bumbu, selanjutnya tumis sampai harum.
  3. Input ayam, imbuhkan 3 sdm air, aduk terus sampai jadi kering.
  4. Sediakan daun pisang untuk membungkus. Sebelum digunakan seharusnya daun pisang dijemur dahulu atau dijerang sesaat di atas api supaya layu.
  5. Mengambil daun pisang, tempatkan daun kemangi.
  6. Tempatkan 1 potong ayam di atas daun kemangi, imbuhkan lagi daun kemangi di atas ayam. Simpan 1 potongan tomat di atas daun kemangi.
  7. Tutup bingkisan daun pisang serta berikan dengan tusuk gigi atau lidi.
  8. Ulangilah pada potongan ayam yang lain. Satu bungkus cukup satu potong ayam.
  9. Kukus semasa 40 menit.
  10. Pepes ayam kampung yang nikmat siap diberikan.

Baca Juga : Aneka Resep Masakan Berbahan Jengkol

4. Sayur Asem Kuah bening

sayur asem kuah bening

Kali ini kami akan mendatangkan resep sayur asam yang sedikit tidak sama dari sayur asem yang umum didapati. Sebab bumbunya dipotong, jadi kuah sayur asem ini bertambah bening. Suguhkan dengan sepiring nasi hangat, sambal serta ikan asin.

Related Post :   Resep Masakan Khas Kalimantan yang Wajib Anda Coba

Bahan :

  • 1 buah jagung manis, dipotong 2 1/2 cm.
  • 75 gr buah melinjo.
  • 100 gr pepaya muda, dipotong-potong.
  • 7 tangkai kacang panjang, dipotong 4 cm.
  • 1/2 buah labu siam, dipotong kotak.
  • 4 lembar kol, buang tulangnya, dipotong-potong.
  • 100 gr kecipir, dipotong-potong.
  • 50 gr daun melinjo.
  • 6 butir bawang merah, dipotong.
  • 2 biji bawang putih, dipotong.
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan.
  • 3 buah cabai merah besar, dibelah dua memanjang.
  • 2 sendok makan garam.
  • 1 sendok makan gula pasir.
  • 2 sendok teh asam jawa.
  • 2.200 ml air.

Cara Membuat :

  1. Rebus air, bawang merah, bawang putih, serta lengkuas hingga mendidih serta wangi.
  2. Masukan jagung manis, buah melinjo, pepaya muda, cabai merah sampai 1/2 masak.
  3. Imbuhkan kacang panjang, labu siam, kol, kecipir, daun melinjo, garam, serta gula pasir. Masak sampai masak. Imbuhkan asam jawa.
  4. Masak hingga mendidih. Angkat.
  5. Sajikan sesudah dingin supaya bertambah nikmat.

Baca Juga : Rekomendasi Menu Harian Yang Istimewa

5. Sayur Asem Fresh

sayur asem fresh

Sayur asem sama dengan rasa-rasanya yang fresh serta yang sehatkan sebab dibuat dari beberapa jenis sayuran. Sayur yang ini biasanya juga digemari baik oleh beberapa anak atau orang dewasa.

Bahan :

  • 10 buah cabai merah.
  • 5 butir bawang merah.
  • 3 butir bawang putih.
  • 5 butir kemiri.
  • 1 batas jahe fresh.
  • 1/2 sdm belacan.
  • 2 cm kunyit.
  • 8 lembar daun salam.
  • 2 tangkai serai.
  • 25 gr lengkuas.
  • 1 buah tomat.
  • 60 gr gula merah.
  • 20 gr asam jawa.
  • 500 gr sayur kol, dirajang.
  • 100 gr kacang panjang, potong selama 5 cm.
  • 500 gr labu siam.
  • 100 gr jagung muda.
  • 150 gr melinjo.
  • 1500 cc air.

Cara Membuat :

  1. Ulek cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, belacan, serta kunyit sampai halus.
  2. Didihkan air, tambahkan bumbu serta semua bahan dalam panci.
  3. Kecilkan api, diamkan masak sampai semua sayur empuk.

Itulah 5 Resep Makanan Khas Jawa yang banyak Disukai yang dapat kalian buat jadi referensi untuk sajian bersama-sama keluarga di dalam rumah. Selamat mempraktikkan.

  • Bagikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *