LaptopMasbi.com | Resep Makanan Khas Jawa – Assalamu’alaikum sahabat Laptop Masbi, Jangan bosan ya dengan artikel yang kami berikan ini, semoga bermanfaat bagi yang ingin tahu resep masakan khas jawa ini… kami akan memberika aneka resep masakan khas jawa yang banyak disukai lho dan kami berikan bahan-bahannya apa saja yang diperlukan untuk membuat resep, dan cara membuatnya juga lho sahabat Laptop Masbi, Selamat mencoba…

1. Tumis Papaya Muda

Buah pepaya kecuali dapat dikonsumsi waktu telah masak, dapat juga diproses jadi masakan yang sedap saat muda. Yuk coba memproses pepaya muda jadi masakan tumis pepaya muda yang super nikmat.

Bahan :

  • 400 gr pepaya muda, potong kecil memanjang atau diparut memanjang.
  • 1 sdt garam.
  • 200 gr udang sedang, buang kepala serta kulitnya.
  • 2 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya.
  • 2 lembar daun salam.
  • 1 tangkai serai.
  • 2 cm lengkuas, memarkan.
  • 2 buah cabai merah, potong tipis serong.
  • 5 buah cabai rawit, potong-potong.
  • minyak untuk menumis.
  • gula seperlunya.
  • merica seperlunya.
  • air seperlunya.

Bumbu Halus :

  • 3 biji bawang putih.
  • 3 biji bawang merah.
  • 3 butir kemiri.

Cara Membuat :

  1. Membersihkan pepaya muda dengan satu sdt garam. Remas-remas sampai cukup layu serta basuh dengan air.
  2. Tumis bumbu halus, masukan lengkuas, daun salam, serai, cabai rawit, cabai merah serta daun jeruk sampai wangi.
  3. Masukan udang, tumis sampai udang beralih warna.
  4. Masukan pepaya muda. Imbuhkan garam, gula serta merica seperlunya.
  5. Tambahkan air serta diamkan sampai bumbu meresap serta bahan masak.

2. Sambal Goreng Ati Ampela

Sambal Goreng Ati Ampela

Tentu anda sangat seringkali lihat sambal goreng ati di meja prasmanan atau buffet pada acara-acara pernikahan. Sambal goreng ati adalah lauk yang disukai beberapa orang serta pas bila dipertemukan dengan sup sayur.

Kemungkinan anda ingin coba mengolah sambal goreng ati di dalam rumah anda? Silahkan coba resep sambal goreng ati persembahan kami di bawah ini.

Bahan :

  • 500 gr kentang, dipotong kotak, dimasak.
  • 7 buah kesayangan ampela ayam, direbus, dipotong 4 sisi.
  • 20 buah mata petai, dibelah 2 sisi.
  • 2 biji bawang putih, dipotong tipis.
  • 3 butir bawang merah, dipotong tipis.
  • 2 lembar daun salam.
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan.
  • 4 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong serong.
  • 2 sendok teh garam.
  • 1 sendok makan gula merah.
  • 300 ml santan dari satu/2 butir kelapa.
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis.

Bumbu Halus :

  • 3 biji bawang putih.
  • 6 butir bawang merah.
  • 4 buah cabai merah besar.
  • 4 buah cabai merah keriting.
  • 1 sendok teh terasi, dibakar.

Cara Membuat :

  1. Panasi minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, serta lengkuas sampai layu.
  2. Masukan cabai merah irislah serta bumbu halus. Aduk sampai wangi.
  3. Masukan petai, kentang, serta hati ampela. Aduk sampai rata.
  4. Imbuhkan garam serta gula merah. Aduk sampai rata.
  5. Tuangkan santan. Aduk sampai masak serta kental.

Catatan : Bila kurang senang memakai hati atau ampela ayam Anda dapat memakai hati sapi untuk substitusinya. Rebus terlebih dahulu hati sapi selanjutnya potong-potong sesuai keperluan.