Resep Masakan Khas Kalimantan yang Wajib Anda Coba

Resep Masakan Khas Kalimantan – Assalamu’alaikum sahabat Laptop Masbi, Bagaimana kabar sahabat Laptop Masbi..? Mudah-mudahan sehat selalu yaa… jangan bosan ya dengan artikel tentang resep masakan yang Laptop Masbi Berikan yaa, mudah-mudahan bermanfaat untuk sahabat Laptop Masbi.

Oia tidak pula juga dengan resep yang akan kami berikan untuk sahabat-sahabat Laptop Masbi disana yaa… kali ini kami akan memerikan resep masakan khas Kalimantan yang harus anda wajib coba dirumah yaa… semoga bermanfaat yaa…

1. Pindang Ikan Masrani

Bahan Masakan :

• 1 kg ikan tongkol/tenggiri, membersihkan serta potong-potong sesuai dengan selera.
• 2 sdm mentega.
• 1 ptg jahe.
• 1 ptg lengkuas.
• 5 bh cabai merah.
• 2 btg sereh.
• 5 bh bawang merah.
• 3 biji bawang putih irislah halus.
• 1 ptg kunyit.
• sedikit garam, haluskan.
• kecap manis, kecap asin, serta asam jawa seperlunya.
• royco rasa udang seperlunya.

Cara Memasak Pindang Ikan Masrani :

1. Campur serta aduk jadi satu ikan dengan kunyit, imbuhkan asam jawa, kecap asin serta kecap manis, sisihkan.
2. Panasi mentega, tumis bumbu-bumbu yang sudah dipotong halus sampai wangi, masukan bahan no. 1 serta sedikit air. Masak sampai mendidih serta masak, selanjutnya berikan royco. Angkat serta sajikan pindang ikan masrani.

2. Kari Rebong Kering

Bahan Masakan :

• 1 mangkuk rebong kering, dicelup dengan air panas.
• 1 btr kelapa dibikin 500cc santan.

Bumbu :

• 8 bh bawang merah.
• 2 biji bawang putih.
• 4 bh kemiri.
• 1 sdm ketumbar.
• 1 sdt jinten.
• seruas jemari kunyit.
• 1/2 batas jemari jahe, lengkuas.
• gula merah.
• garam seperlunya.
• 2 sdm mentega, untuk menumis.

Cara Memasak Kari Rebong Kering :

1. Rendam rebong di air panas selanjutnya dibersihkan sampai bersih lantas keringkan.
2. Haluskan bumbu-bumbu, panasi mentega selanjutnya tumis bumbu sampai wangi baunya.
3. Masukan rebong, aduk sampai rata berikan santan didihkan sampai sayur masak, angkat serta kari rebong kering siap disajikan.

3. Bubur Pedas

Bahan Masakan :

• 1 kg beras, dicuci.
• 1 btr kelapa, diparut selanjutnya disangrai.
• Merica hitam.
• 1 sdm ketumbar.
• 3 biji bawang putih.
• 5 btr bawang merah.

Haluskan Beberapa Bahan di Atas :

• 1 sdt jinten.
• 1 sdt adas manis.
• 5 bh cabai merah, dipotong.
• air putih seperlunya untuk bikin bubur.
• 250 gr daging.

Bahan Sayur :

• 2 ikat kangkung, dipotong.
• 1 ikat kacang panjang, dipotong 1/2 cm.
• 1 ons tauge, dibuang ekornya.
• 1 ons kacang tanah, dimasak.
• 1 ons kapri, dipotong ujung-ujungnya.
• 3 ikat pakis, membersihkan.
• 1 mangkuk rebong, direbus sampai empuk.
• 2 bh oyong, dikupas dipotong 1/2 cm.
• 1 lbr daun kunyit, utuh.
• 3 bh ubi merah.
•  1/2 kg kol, dipotong halus.
• 1 bh tahu putih, dipotong dimasak garing.
• 1 ons jamur merang, dibelah dua.
• 3 sdm mentega, untuk menumis.

Cara Memasak Bubur Pedas :

1. Bersihkan beras, lantas keringkan selanjutnya disangrai sampai kuning sesudah cukup kuning masukan merica, jinten, adas manis, ketumbar lantas disangrai lagi sampai masak.
2. Kelapa parut disangrai sampai kuning, dilembutkan.
3. Daging dibersihkan sampai bersih selanjutnya rebus 1/2 masak, kemudian masukan beras yang sudah disangrai dengan bumbu-bumbu, lebih air lagi sampai beras jadi bubur.
4. Panasi mentega, tumis bawang merah serta putih sampai wangi baunya selanjutnya masukan ke bubur, kemudian masukan ubi yang sudah dipotong-potong masak bersama-sama bubur nasi.
5. Paling akhir masukan sayuran ke bubur aduk lagi sampai sayuran masak. Sajikan panas-panas.
6. Sajikan sambal, jeruk serta kecap manis.

4. Kue Srikaya Pisang

Bahan Masakan :

• 10 bh pisang raja masak, dilembutkan.
• 8 btr kuning telur.
• 200 gr gula pasir.
• 1/4 sdt vanili.
• 1/dua gelas santan.
• 50 gr mentega, cairkan.
• 6 putih telur, dikocok sampai kaku.

Cara Memasak Kue Srikaya Pisang :

1. Kocok kuning telur, gula serta vanili sampai putih serta mengembang.
2. Masukan pisang serta santan, dan mentega aduk sampai rata.
3. Kocok putih telur sampai kaku, selanjutnya masukan ke adonan pertama, aduk sampai rata.
4. Oleskan loyang dengan mentega, masukan adonan kue srikaya pisang ke dalamnya, kukus semasa 25 menit sampai masak.

Itulah daftar resep masakan khas wilayah Kalimantan yang dapat kalian buat jadi rujukan untuk mengolah sajian ciri khas wilayah di Indonesia. Selamat mempraktikkan.

.